COTEAUX CHAMPENOIS
Ancré dans la maison Taillet-Régnier, le cépage Roi de la Vallée de la Marne a toujours été le lien précieux entre le Terroir et le vin qui en coule :
Sur le Grand Marais, Bansionensi, et Le Bois de Binson représentent les lieux forts et atypiques de mon attachement à ce fabuleux cépage qu'est le Meunier.
La Garde
COTEAUX CHAMPENOIS ROUGE
Deux millésimes : 2019 & 2020
Plantation 1960-1962.
Complantation dans les années 2000.
Assemblage : 90% Meunier et 10% Pinot Gris
Terroir: Montigny
Sols:
Vieillissement:
Nez:
Bouche:
L'Opposé
COTEAUX CHAMPENOIS BLANC
Réserve perpétuelle - 2011 à 2019
Vieilles vignes de 1985 et 1986
En plein cœur d'un terroir ancestral de Meunier, situé dans la Vallée de la Marne, L'opposé est un clin d'œil dans ce territoire.
Issu de vieilles vignes travaillées dans les respect, sans herbicide et tenant compte d'une récolte maitrisée, élaboré avec finesse et précision par Eric Taillet, dévoile un vin d'exception.
Assemblage : 100% Chardonnay
Terroir: Baslieux - Montigny
Sols:
Vieillissement:
Nez
Bouche
