À BASLIEUX-SOUS-CHATILLON
« J’aime passionnément participer à l’œuvre de la vie en libérant et restituant le sens du terroir. »
Eric Taillet
LE DOMAINE
NOTRE HISTOIRE
NOS COLLECTIONS
TRADITIONNELLES
La porte d’entrée dans la maison. A la découverte de la gamme traditionnelle assemblages, mono-cépages et millésimes. Chaque cuvée est à la fois une part de moi-même et une part si précieuse de ce que le terroir a bien voulu me livrer.
L'EMPREINTE UNIQUE DU MEUNIER
Ma passion, ma vie, ce raisin est un véritable révélateur de terroir et me fait vivre des émotions particulières.
Les cuvées expriment un équilibre précieux, une précision d’orfèvre toujours en osmose avec leurs sols et sous-sols.
PHILOSOPHIE
INSPIRATION MEUNIER
La réflexion de toute une vie de travail.
J’aime particulièrement ce cépage qui a la sagesse de prendre le temps de nous restituer la beauté que renferme le terroir.
“Meunier, tu dors”, cette expression y prend tout son sens.
LA VIGNE ET LE VIN
NOS MÉTHODES
Mettre ma sensibilité, ma nature d’être humain au service de l’osmose parfaite du terroir et de son vin, qui n’accepte de se dévoiler que si l’on a la mesure, le respect et le ressenti.
Au-delà des méthodes et des techniques que j’utilise jours après jours, je vais permettre au vin de mettre en relief toute son authenticité et sa personnalité.