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BRUT NATURE - ROSÉ DE MEUNIER

Bansionensi fait partie de l'histoire du village de Baslieux-sous-Châtillon, dont il est le nom latin. Le village est ancré au cœur de la Vallée du Belval où le Meunier est roi. Issue de la même sélection rigoureuse de 2 vignes anciennes plantées sur argile, calcaire et silex, Rosaé Bansionensi est un vin de Champagne rosé singulier, reflet du haut potentiel gastronomique du terroir de Baslieux.

 

Années de plantation: La Brusse 1984 / Les Pierreuses 1992


2018, une année solaire, ayant permis une belle maturité des baies de nos meuniers de Baslieux.

 

C'est également lors de cette vendange que Rosaé a vu le jour : l'alliance parfaite entre maturité, finesse et délicatesse, une couleur élégante de blanc de rose.

 

Quelques années plus tard, cet équilibre parfait est toujours présent, souligné par le choix du brut nature.

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VIGNOBLE

Parcelles

"Les Pierreuses"
et "la Brusse"

TERROIR

Argiles,

Calcaire et Silex

ANNÉE

Millésime

2018

VINIFICATION

Les Pierreuses : F&E en fûts sur lies
La Brusse : F&E en cuve inox sur lies

VIEILLISSEMENT

Bouchon liège sur agrafe sur lattes et pointes

MATURATION

40 mois

CÉPAGE

99% Blanc de Meunier
1% Rouge de Meunier

QUANTITÉ

1000 bouteilles

par an

DOSAGE

0 g/L
Brut nature

Cuvée réservée à la gastronomie, allocations nominatives